Korean Beef Bowl

 

Salah satu menu nasi dengan topping daging khas Korea ini disukai banyak orang. Rasanya pedas menggigit dengan paduan gurih daging sapi dan nasi pulen. Mudah dibuat dan mengenyangkan!

Bahan:

• 300 g nasi putih
• Spicy Beef:
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 30 g bawang Bombay, cincang
• 200 g daging sukiyaki, iris kasar
• 1 sdm cabai merah bubuk
• 1 sdm cabai merah kering kasar
• 100 ml soya sauce
• 50 g wortel, iris kecil panjang
• 100 g batang sawi putih, iris kasar
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Taburn:
• 2 sdt biji wijen
• Pelengkap:
• kimchi

Cara Membuat:

• Spicy Beef: Panaskan minyak dan minyak wijen.
• Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.
• Masukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan wortel dan irisan sawi putih. Aduk hingga agak layu.
• Tambahkan soyu, cabai merah bubuk, merica, garam, dan gula.
• Masak hingga mendidih lalu angkat.
• Taruh nasi dalam mangkuk.
• Taruh Spicy Beef di atasnya.
• Taburi wijen.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 2 porsi.

Waffle Sosis Jamur

 

Sekali-sekali bikin sarapa istimewa. Waffle renyah yang empuk dipadukan dengan sosis yang ditumis dengan jamur. Dijamin sarapan mengenyangkan dan sehat.

Bahan:

• Waffle:
• 180 g tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 110 g mentega, lelehkan
• 500 ml susu cair
• Sosis Tumis:
• 20 g mentega
• 20 g bawang Bombay, iris tipis
• 4 buah jamur champignon, iris tipis
• 4 buah sosis Brutwrust, iris serong
• 2 sdm krim
• 150 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Taburan:
• Peterseli cincang

Cara Membuat:

• Waffle: Aduk jadi satu; tepung terigu, baking powder, garam dan gula.
• Campur susu dengan kuning telur dan mentega leleh. Aduk rata.
• Tuangkan campuran susu ke dalam campuran terigu, aduk pelan hingga licin.
• Kocok putih telur hingga kaku.
• Tambahkan ke dalam adonan, aduk perlahan hingga rata.
• Panaskan cetakan waffle.
• Tuang adonan ke dalam cetakan.
• Masak hingga matang. Angkat.
• Sosis Tumis:
• Tumis bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan jamur, aduk hingga layu dan kecokelatan.
• Tambahkan sosis, aduk hingga berubah warna.
• Tuangi krim dan air, didihkan.
• Tambahkan merica dan garam, didihkan lalu angkat.
• ajikan waffle dengan Sosis Jamur.
• Taburi daun peterseli cincang.

Sajian untuk 6 porsi

Crunchy Sriracha Chicken Bites

 

Suka rasa pedas menyengat? Cobalah buat ayam berbumbu saus sirracha khas Amerika ini. Rasagurih ayam berpadu dengan asam pedas saus yang enak.

Bahan:

• 300 g daging paha tanpa tulang dan lemak
• minyak goreng
• Adonan Tepung:
• 250 g tepung terigu
• 20 g cornflakes, memarkan halus
• 1 butir telur ayam
• 50 ml Sriracha Sauce
• Pelengkap:
• Mayonnaise

Cara Membuat:

• Potong-potong daging ayam ukuran sedang.
• Adonan Tepung:
• Aduk semua bahan jadi satu hingga menjadi adonan yang kental.
• Jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air.
• Celupkan potongan ayam dalam adonan tepung.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• ajikan dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 6 porsi

Omelet Bihun Sayuran

 

 

Si kecil rewel makan? Coba saja buatkan omelet yang gurih ini. Isiannya bihun dengan sayuran dan telur. Nutrisinya cukup lengkap untuk asupannya. Rasanya yang gurih akan memikat selera si kecil.

Bahan:

• 50 g bihun kering, seduh hingga lunak, tiriskan
• 1/2 sdm mentega
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 30 g wortel, serut halus
• 2 sdm kacang polong beku
• 50 g keju cheddar, potong kecil
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 4 butir telur ayam
• Taburan:
• 50 g keju cheddar parut

Cara Membuat:

• Potong-potong bihun dan sisihkan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
• Masukkan wortel dan kacang polong, aduk hingga layu. Angkat.
• Koock telur hingga berbuih.
• Masukkan bihun dan sayuran tumis.
• Tambahkan merica dan garam. Aduk hingga rata.
• Panaskan wajan, masukkan mentega dan diamkan hingga leleh.
• Masukkan campuran telur.
• Masak hingga bagian pingirnya membeku.
• Angkat, masukkan ke dalam oven.
• Panggang hingga seluruhnya matang.
• Angkat, potong 4 bagian.
• Sajikan dengan taburan keju parut.

                                                                   Sajian untuk 4 porsi.