Biskuit Goreng Saus Cokelat

 

Camilan populer di Amerika ini gampang dibuat. Jika bosan dengan biskuit, coba goreng dengan adonan tepung agar rasanya lebih renyah. Saus cokelat atau es krim akan menjadi paduan yang pas.

Bahan:

• 10 keping biscuit cokelat atau Oreo
• minyak goreng
• Adonan Tepung:
• 140 g tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdm gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 60 ml susu cair
• Pelengkap:
• saus cokelat

Cara Membuat:

• Adonan Tepung:
• Campur jadi satu tepung terigu, baking powder, gula, aduk jadi satu.
• Masukkan telur dan susu.
• Aduk hingga menjadi adonan yang kental.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
• Celupkan biskuit dalam adonan tepung.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan Saus Cokelat.

Sajian untuk 10 porsi.

Kue Lobak Goreng

Rasanya kenyal dan teksturnya lembut. Sementara bagian luarnya renyah garing. Jenis dim sum yang satu ini enak dimakan hangat dengan sedikit cocolan saus cabai.

Bahan:

• 600 g lobak
• 100 g ebi, memarkan
• 100 g jamu rhitam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdt gula pasir
• 1 liter air
• 70 g tepung tangmien
• 300 g tepung beras
• 50 g tepung sagu
• 70 g tepung maizena
• 600 ml air

Cara Membuat:

• Kupas lobak lalu serut halus.
• Rebus air bersama bumbu, masukkan bumbu dan lobak.
• Campur semua tepung menjadi satu, larutkan dengan air.
• Masak campuran lobak hingga mendidih.
• Masukkan campuran tepung, aduk hingga kental.
• Tuangkan ke dalam loyang dan ratakan.
• Kukus selama 40 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong. Panskan sebentar dalam wajan berisi minyak.
• Sajikan.

Sajian untuk 12 porsi.